Лечебните билки
Лечебните билки са неразделна част от почти всички традиционни и нетрадиционни школи по медицина от хиляди години. По време на дългата история на билколечението, многократно е доказан ефектът и клиничните приложения на лечебните растениия в различни народи и в различни исторически епохи.
Днес фитотерапията се смята за допълващата част към алтернативна медицина и може да бъде полезна част в лечението на различни заболявания.
Едно от растенията, които са много ценни и търсени заради безбройните си ползи и качества - е бъзакът.
История на билката бъзак
Бъзакът, чието латинско наименование е “Sambucus ebulus” още от древни времена се слави като една от най-лечебни билки. До ден днешен тя се използва за лечение на редица заболявания. Може да се намери в различни части на света, но произхожда от Южна и Централна Европа и Югозападна Азия. Среща се и в части на Северна Америка.
Бъзакът има интересен произход на името си. Всъщност, названието “Sambucus” присъства още в писмените трудове на Хипократ, а по-късно – и на Диоскорид. Предполага се, че името произлиза от гръцки език и се свързва с понятие, назоваващо древен музикален инструмент (или група от такива). Много е вероятно въпросното музикално пособие да е било направено от дърво на бъз, което се отличава с "прилична" здравина.
В този ред на мисли, освен че се употребявало за лечение на тялото, е "лекувало" и душата.
Така на различните езици то значи едно и също като превод, но звучи по различен начин - danewort, dwarf-elder (англ. език); бузина травянистая (руски език); zwerg-holunder (немски език); yebie, petit saureau (френски).
В България също има няколко имена - тревист бъз, бъзовляк, бъзуняк, ниско бъзе.
Кога и къде расте
Бъзакът е растение, което вирее и на територията на България и расте като плевел в ниви, гори, храсталаци. Обикновено се среща покрай реките и пътищата, в равнините с достатъчно влага при надморска височина до 1900 метра. Установено е, че се влияе добре от варовити почви.
Като цяло билката образува не много плътна, но за сметка на това широка растителна маса. Разпространява сe бързо.
Растението, което е от т. нар. род “Sambucus” обединява повече от 30 вида, открай време се използва в лечебните практики на различни народи.
Ботанически характеристики
Бъзакът расте с височина 1 – 2 метра. Тревистото многогодишно растение се отличава с дълго, пълзящо, силно разклонено коренище. Растението е набраздено, като в горната част е разклонено, с мека бяла сърцевина.
Листата са срещуположно разположени, нечифтоперести с 5 – 13 продълговати до продълговато заострени.
Цветовете на бъзака са бели, петделни, със звънчевидно венче, по-рядко розово отвън, събрани в щитовидни съцветия.
Плодът е сферичен, а диаметърът му е 5 – 6 мм. Отличава се с тъмносин до черновиолетов цвят, сочен с 3 костилки.
Плодът му се нарича още черна ягода.
Разлика между бъз и бъзак
Бъзакът е храстовидно растение
- около 1 до 2 метра. Плодовете му са разположени на изправени дръжки (насочени нагоре), листата са продълговати и тесни и срещуположно разположени. От плодове му се прави сироп за имунната система, за извличане на билков извлек - билкова тинктура, която помага да се активира имунната система и помага за унищожаване на глисти
Бъзът от своя страна, е дървесен вид
-с височина около 3-4 метра, като от него се използва цвета за чай или сироп за настинка.
Плодовете на бъзът (черен бъз) са клюмнали, сочат към земята, листата са къси и широки и по това могат да се различат от бъзакът, когато дървото бъз е младо и високо 1м.
Употребата му в билкарството
Що се отнася до използването му
в билкарството, обикновено се взима плодът
(Fructus Ebuli) и коренът (Radix Ebuli). Цветовете се употребяват по-рядко.
*Важно е да се отбележи, че представителите на рода Sambucus (Бъз) имат листа и стебла, които са в по-голяма или по-малка степен токсични.
Затова е важно да се обработват от специалисти, а употребата им да се следи и да се съблюдават определени правила!
Биоактивни съставки на растението
Фитохимичните съединения на бъзака са старателно проучени.
Съдържанието на:
- захари,
- фибри,
- витамини
- и минерали
дава високата хранителна стойност на растението.
Вторични метаболити като антоцианини, фитостероли, флавоноиди, феноли, тритерпени, танини, иридоидни гликозиди, (като летливи вещества), хлорогенна киселина, урзолична киселина и лектини са отличителна част от растението.
В корените на бъзака са установени редица горчиви вещества. Такива са сапонини и танини, дъбилни вещества, както и антиканцерогенни вещества.
Богати на етерични масла, флавоноиди, цианогенен гликозид, захари са цветовете на растението, а на антоцианови багрилни вещества, захари, етерични масла, смоли, валерианова киселина, ябълчена киселина, горчиви вещества, винена киселина, дъбилни вещества, пектин, витамини С, B1 и B2 - плодовете му.
Семената на тревистия бъзak са богати на ценни киселини като алфа-линоленова и линолова киселина, олеинова и палмитинова киселина като основни полиненаситени мастни киселини.
Сред ценните съставки на тревистия бъз (бъзакът) има още: стероиди, производни на кафеената киселина, танини, гликозиди, сърдечни гликозиди, ебулитини, ебулин 1 и летливи вещества, кофеинови киселинни производни, феноли.
Хранителна стойност:
100 гpaмa пpecни плoдoвe cъдъpжaт:
- 73 ĸaлopии
- 18,4 гpaмa въглexидpaти
- и пo-мaлĸo oт 1 гpaм oт мaзнини и пpoтeини
Бъзакът има:
- виcoĸo cъдъpжaниe нa витaмин C (около 60% oт пpeпopъчитeлнaтa днeвнa дoзa);
- a диетични фибри ( 7 гpaмa фибри на 100 гpaмa пpecни плoдoвe);
- фeнoлни ĸиceлини (мoщни aнтиoĸcидaнти, ĸoитo мoгaт дa пoмoгнaт зa нaмaлявaнe нa щeтитe oт oĸcидaтивния cтpec в тялото);
- богат е на флaвoнoли
Традиционни и лечебни свойства на бъзака по света
Още от 5000 години Италия и Франция използват плодовете на бъзака като храна и лекарство.
За лечение на различни заболявания като
- ревматоиден артрит,
- треска,
- инфекции,
- ухапвания
- и възпалено гърло
се употребяват различни части на растението.
Бъзакът е популярен в традиционната персийска медицина като Khaman и Palem. Там той се препоръчва като аналгетик при различни
- костно-ставни проблеми, но е особено ценен при болки в ставите, фрактури и изкълчване.
Наред с това той се смята за лечебен
- при заболявания на матката,
- изгаряния,
- подагра,
- проблеми със зъбите,
- отоци,
- фистули
- и ухапване
В иранската медицина бъзакът се цени
- при проблеми с артрит,
- възпалено гърло
- и ухапвания от пчели.
Препоръчва се също като
- диуретик
- и прочистващо средство
Той елиминира токсините от организма чрез урината, а също и чрез потта, като се увеличава отделителната дейност на изпотяващите жлези. Също така повишава секрецията на млечните жлези на жените, които кърмят.
В Турция бъзакът е известен като Hekimana. Тук той се употребява за:
- ревматични болки,
- абсцеси,
- рани,
- слънчев удар,
- ухапване от змия,
- отоци,
- настинка,
- екзема,
- висока температура,
- вътрешно като прочистващо, диуретично средство,
- както и при прекалено потене.
Наред с това помага и
- при хемороиди
- и болки в стомаха
Компрес, който правят в Турция
- за бързо възстановяване на рани
е преди узряването на плодовете с пресни листа. Те се събират и се варят с мляко в продължение на 20 минути.
Но най-вече е известен с това, че е много-добър за имунната система.
Признат - най-добър природен имуностимулант
Признат за най-добрия природен имуностимулант!
- плодовете на бъзака са предпочитано средство за лечение на респираторни и стомашно-чревни заболявания.
Освен това се използва при отоци и като мощно противораково средство. Помага и
- при лечение на възпаления,
- стомашно-чревни заболявания,
- грипни,
- бъбречни
- белодробни заболявания,
- ревматоиден артрит,
- както и при рани,
- ухапвания от змии и насекоми
Билката може да се употребява под различни форми, но най-често в традиционната медицина се среща под формата на сиропи, чай, билкова тинктура и конфитюри.
Под формата на чай:
Като чай обикновено бъзакът се употребява при:
- туберкулоза,
- хемороиди
- и чревни неразположения
Плодове
Плодовете на бъзака се използват най-вече за концентрирани билкови екстракти (билкови тинктури)
Плодовете, коренищата и по-рядко цветята пък са популярни, макар и по–рядко, най-вече заради техните диуретични, антисептични, тонизиращи и очистващи агенти.
Популярно лекарство в традиционната медицина
- при заболявания на дихателните пътища
- и при треска
са плодчетата на бъзака.
Листата
Листата имат:
- противовъзпалително,
- жлъчегонно,
- диафоретично (увеличава секретирането на пот),
- диуретично,
- отхрачващо
- и лаксативно средство.
Когато са смачкани и положени върху циреи и изгорено, те имат лечебен ефект. Могат да бъдат приготвени под формата на компрес за лечение на отоци и контузии.
Коренът
Коренът има:
- диафоретичен,
- леко диуретичен
- и очистващ ефект
Изсушен, след това смлян на прах и направен на чай, той се смята за един от най-добрите средства при оток и хидропс (събиране на течност в тъканите или органите). Трябва да се използва обаче само от опитен човек.
Смята се, че бъзакът има седативен ефект и помага за
- краткотрайно и умерено понижаване на кръвното налягане (без да оказва влияние на сърдечната дейност)
Заболявания и състояния, при които се използва бъзакът
Билката е изключително широкоспектърна и е ценен помощник при:
- чepнoдpoбни и бъбpeчни заболявания,
- при сърдечна недостатъчност;
- анемия;
- изтощение
Тя се употребява и при:
- затруднено уриниране,
- изпотяване,
- цистит,
- остеоартрит,
- метаболитни разстройства,
- различни видове дерматит
Смята се и за помощник в случаи на рак, дори при ухапвания от змии и насекоми и др.
Бъзакът помага и в:
- случаи на катари на горните дихателни пътища,
- при невралгии,
- при уртикария
- и подагра
Но най-вече - силен имуностимулант!
Начин на употреба
- Сироп от бъзак
Една от най-известните рецепти с бъзак е като сироп. За да се направи такъв, се използват големи стъклени буркани. В тях се реди 1 ред (3-4 см) добре узрели плодчета бъзак, 3-4 см захар (или мед), отново плодчета бъзак, отново мед. Продължава се докато се запълни буркана (но не до горе), а най-отгоре трябва да е покрито с плътен пласт захар. Гърлото на буркана се покрива с марля и се оставя на тъмно място. Веднъж на ден се бърка с дървена лъжица. Оставя се 40 дни да престои.
След това сместа трябва да се прецеди и получения сироп се съхранява в тъмни стъклени бутилки в хладилник. Зрънцата също може да се консумират, не повече от 1 супена лъжица на ден. Сиропът се приема всяка сутрин на гладно по 1 супена лъжица от есента до пролетта. За деца дозата е 1 чаена лъжичка.
- Мармалад от сушени плодчета.
Натуралният продукт се прави от пресовани, добре узрели зърна. Изцеденият сок се сгъстява на тих огън. Захар, вода и плодове се смесват в съотношение 1:1:1 и горещ се насипва в малки бурканчета. От този ценен плодов продукт се взема от половин до 1 чаена лъжичка на гладно три пъти на ден. Този мармалад е особено полезен при хемороиди и туберкулоза, а освен това е и ефективно очистително средство.
- Сушени плодове
Друг начин за употреба на бъзака е като сушени плодове. В случая плодовете се разстилат на сухо и топло място и се изсушават за няколко дни. Приемат се по следния начин:
- Първият ден - 1 плодче.
- Втори ден – 2 плодчета
- Трети ден – 3 плодчета.
Така се стига до 21 плодчета наведнъж. Ако тази доза ви е твърде силна, намалете броя плодчета, при който се чувствате добре.
- Чай от листа
В 300 милилитра вода се варят от 6 до 8 лиcтa, cитнo нapязaни. Пие се при колики, тpи пъти нa дeн пpeди ядeнe пo 1 чaшa.
- Вино от бъзак
За да направите вино в стъклен буркан се редят 1 кг непочистени, добре узрели плодове. Отгоре се ръсят с 1 кг захар, сипва се 3 л вода и бурканът се оставя при стайна температура. След 15-20 дни сокът се прецежда и се налива в дамаджани.
- Оцет от бъзак
За да получите оцет към остатъка след първото преточване на плодовете за вино се прибавят 500 г захар и 3 л вода. Държи се на слънце в покрит буркан 15-20 дни.
- За боядисване на коса
От плодовете на билката е известно, че се получава синьо багрило и мастило. Сокът от корена се употребява за боядисване на косата в черно.
Листата на тревистия бъз се използват като репелент срещу мишки и къртици.
- Под формата на билков извлек - билкова тинктура, билкови капсули
По този начин на прием, билката е най-силна и концентрирана!
Най-често те се приемат като добавка за лечение на симптоми на настинка и грип.
Една чаена лъжичка тинктура от бъзак може да се приема веднъж дневно през сезона на настинка и грип като превантивно средство или 3-4 пъти на ден, докато се появят симптомите. Може да я използвате, за да поддържаме цялото семейство (двама възрастни, двама малки деца) здрави.
Ако се чудите какво представлява тинктурата, ще се опитаме да ви обясним накратко:
Използват се плодовете на бъзака, за да се освободят фенолните им съединения (мощните лечебни свойства вътре в плодовете) и ги оставяме да се накиснат в дейонизирана вода и алкохол за поне две седмици за увеличаване на концентрацията.
Тинктурите ви помагат да усвоите концентрираните билкови и растителни свойства по-бързо, отколкото позволява пиенето на чай, поради което можете да видите ефектите на тинктурите по-бързо!
Преди да запасите шкафа си с хранителни добавки с продукти, за които се твърди, че са имунни добавки, които имат съмнителна ефективност и неестествено получени, помислете за тинктура от бъзак, изцяло естествена алтернатива с доказана сила за настинка и грип.
Тинктура от бъзак
Бъзакът - под формата на тинктура - е силно антивирусно помощно средство за стимулиране при лечение на дегенеративни заболявания, за предотвратяване на ракови заболявания и за контролиране на доброкачествени тумори. Като цяло помага да се активира имунната система.
Нашата Билкова тинктура Самбуцин се отличава с ценните си качества благоприятстващи за подобряване на:
- имунната система,
- бъбреци,
- пикочен мехур,
- кръвно налягане,
- кости и стави.
Стимулирайте имунната си система
Особено в днешните времена силната имунна система е едно от най-важните неща, които трябва да притежаваме. Въпреки че бъзакът е мощен имуностимулант, той не е от растенията, които е добре да берем без необходимите опит и знания.
Той е толкова полезен, колкото и опасен, затова винаги трябва да сме добре информирани и консултирани със специалист преди да се възползваме от положителните му ефекти. Това е още една причина да се доверим на проверен и доказан източник на екстракт от това мощно растение. Фитотерапията има дълга история, доказваща положителните си ефекти върху здравето, от които със сигурност всички трябва да се възползваме.
Бъзакът, с безбройните си качества и ползи, можем да се използваме за профилактика и лечение на голям брой заболявания. Бъдете здрави и се грижете за здравето и тялото си.